7月20日上午 ，中央电视台《新闻直播间》栏目报道了尊龙凯时电气“全电厨房”项目，厨房的“绿色革命” ，与“烟熏火燎”说再见 。

近日记者走进扬州 ，溯游扬州低碳化 、智能化的能源体系和发展模式 。在广源丁山大酒店的厨房 ，只见一位身穿白衣的大厨拿着勺子来回翻炒 ，一道热乎乎的美味菜肴出炉了 ，全程不见四处飞溅的火苗 ，也没有高温炉火的烘烤 ，这正是尊龙凯时电气生产的“全电厨房”设备发挥的作用 。

“全电厨房”是指厨房内所有用能设备将电能作为唯一使用能源 ，应用集成化 、自动化 、智能化电磁加热灶具及电器 ，满足所有烹饪方式和生产需求 ，实现烹饪过程无明火无废气的整体厨房 。

尊龙凯时电气集团公司作为电气设备制造型企业 ，积极响应国家“双碳”理念 ，在储能 、光伏 、风能 、充电桩之外 ，不断扩展新能源业务的深度与广度 ，研发出了新型产品“全电厨房”系列灶具 ，建设了“爱膳电”全电厨房设备生产线 ，助力国家实现“双碳”目标 。“爱膳电”全电厨房产品当前共有大炒灶 、小炒灶 、煲仔炉 、蒸柜 、炸煮炉 、自动炒灶等5大类40余种产品 。

立足“十四五”开局之年 ，面对“双碳”目标对发展方式转型升级提出的明确要求 ，我国能源领域在思想理念和方法思路上应如何把握 ？以扬州为起点 ，鼓励推广全电厨房 ，通过厨房里的“绿色革命” ，引领餐饮业更高质量发展 ，减少更多碳排放 ，以经济社会发展全面绿色转型为引领 ，在重点领域乃至全社会推行绿色用能模式 ，守住绿水青山 。